Цитата оберстфиш (
)
Юра, не забивай себе мозги проблемами. Ведь можно использовать и опилки фруктовых деревьев, если напряг - подъедь ко мне на дачу - поделюсь по дружески.
Саня! Спасибо огромное за предложение но НЕ КАЖДОЕ фруктовое дерево пригодно именно для копчения! Я перечитал кучу информации и лучше всего ольха и бук. Можно еще применять персик и абрикос (именно для копчения). Для шашлыка подходит ЛЮБАЯ косточковая порода...
"Поднимаясь в гору не бей ногами тех, кого обойдешь по пути. Ты их еще встретишь когда будешь спускаться с горы". Лао Цзы