Как почистить крупную рыбу?

Карася легко раздеть обычным ножем вместо пальцев с ногтями. От хвоста до головы снимается вся чешуя одним пластом. Таким образом легко чистится карась, тарань, лещ. 
Для судака, щуки и окуня делается с нержавейки пяточек диаметром около 20мм и в нем пробиваюся не полным диаметром дырки. Получается, что с одной стороны дырки, а с другой стороны типа терка. Этот пятак приваривается к прочной ручке (я приваривал к ручке от поломанного ополовника из нержавейки). такой штукой легко и быстро чистится рыба. Никакие пробки, шкрябалки в сравнение не идут. При случае (если не забуду) выложу фото такой чистелки.

Окуня (крупного) еще можно раздеть - снять кожу вместе с луской. Для этого делается всего три надреза ножем. И затем пальцами снимает кожа от головы к хвосту. Только в этом случае нужно быть осторожным с солью. Обычной дозы для окуня со шкурой будет слишком много для окуня без шкуры.

На всякий случай по чистке линя: для обычной жарки достаточно удалить слизь при помощи соли. Рыба засыпается солью на 30-40минут. Потом ножем от головы к хвосту вся соль убирается и промывается. Далее выпускаются кишки и жарится. Луска линя на сковороде при высокой темпиратуре расплавляется.

Всем приятного аппетита ;)

Пробки пробовала. Это хорошо для мелкой чешуи: судак, окунь. Резиновые пальцы не пробовала... А вот 4-5кг карася в глаза не видела. Приеду просто посмотреть!

Вот ты смешная Ирина! :):):) Я имел ввиду общий вес уллва а не вес одной рыбины :)

В миску с водой и доска с 3-4 пивными пробками. быстро, чисто и без проблемм !

Теперь буду знать кого приглашать летом чистить 4-5кг мерного карасика :):):)

Щось трішки не те... Може виготовити пальці з гуми ?