---

---

---

---

Как сохранить рыбу свежей

Заготовка ледовых плит

А ведь раньше льдом торговали. Это был настоящий бизнес. Лед нужен был круглый год, а добывали его только зимой, в мороз. Именно добывали, а не производили. А потом надо было перевозить и хранить. Это сегодня в доме у каждого из нас есть холодильник и встроенный морозильник. Посмотрите уникальное видео (внизу публикации), датированное 1919 годом. Там запечатлено как шла заготовка льда. Трудно поверить, но были времена, когда лед был престижным и дорогостоящим товаром, а собственные ледники имели только очень состоятельные люди. Трудно поверить, но и сегодня до сих пор еще используются ледники. Зачем? Ну это дешевле просто, чем получать лед в морозильных камерах. Особенно, если лед нужен в больших объемах. Например, для длительного хранения той же рыбы. Если есть рядом река, где зимой можно напилить лед, то почему бы и не хранить лед.

Кстати, кое-где лед заготавливают для того, чтобы получать питьевую воду. Там, где летом есть проблемы с питьевой водой. Иногда лед пилят для ледовых городков или скульптур. Кстати, есть планы создать глобальное хранилище льда на случай глобального потепления.

В жизни рыбака лед тоже очень важен. Лед используется для сохранения пойманной рыбы в свежем состоянии, чтобы можно было подольше рыбачить. Отлично для замораживания и сохранения улова подходят автохолодильники: https://holodilnik.by/kholodilniki/avto, если вы ездите на рыбалку на автомобиле или сумка-холодильник, если на велосипеде. Но, успешным рыбакам хорошая морозильная камера нужна и дома, чтобы сохранять улов. Чем большая у тебя дома морозильная камера - тем более ты успешный рыбак.

Предлагаем тут всем желающим поделиться вашим опытом длительного сохранения рыбы в товарном свежем виде. Может у кого есть свои лайфхаки, которые будут полезны всем нашим читателям?

---