Что следует учесть, заказывая кухню для семьи рыбака
Рыбалка — это не просто хобби. Для многих мужчин, а иногда и женщин, это страсть, которая с каждым годом становится только сильнее. Если в доме есть заядлый рыбак, то кухня рано или поздно превращается в место не только для готовки, но и для чистки, разделки, засолки и жарки рыбы. Кухня из дерева на заказ должна учитывать специфические потребности рыбацкой семьи. Хотите вы или не хотите, но рыбу придется чистить и готовить. Так лучше это продумать заранее чем потом страдать от запахов и грязи на кухне.
Продуманное рабочее пространство для разделки рыбы
Разделка и чистка рыбы требуют отдельной рабочей зоны. Это должно быть место с удобным доступом к воде, хорошим освещением и устойчивой к воде и нагрузкам столешницей. Оптимально — установить дополнительную мойку, чтобы не загрязнять основную при удалении чешуи и внутренностей. Такая зона избавит от беспорядка на всей кухне и упростит уборку после обработки улова.
Столешница — особое внимание к материалу
Обычные ламинированные поверхности быстро приходят в негодность при постоянной работе с влагой, ножами и рыбными запахами. Идеальный вариант — столешницы из кварцевого агломерата или камня. Они прочные, не боятся влаги и легко очищаются от запахов. Например, Kitchenwood предлагает кухонные столешницы из натурального дерева с водоотталкивающей пропиткой, а также из камня и керамогранита — всё это надёжные материалы, устойчивые к воздействию влаги и механическим повреждениям.
«Если вы готовите рыбу дома чаще, чем раз в неделю, деревянная или ламинированная столешница без защиты прослужит недолго. Обрабатывайте поверхность антисептиками и выбирайте материалы, устойчивые к запахам и жирам.»
Вентиляция и запахи: тонкости проектирования
Жарка рыбы сопровождается характерным запахом, который быстро распространяется по всему дому. Стандартной вытяжки часто оказывается недостаточно. Рекомендуется установка вытяжки с высокой производительностью (от 800 м³/ч) и хорошими фильтрами. Некоторые модели имеют жировые и угольные фильтры, которые эффективно задерживают запахи и частицы жира.
Места хранения: от специй до улова
Если в семье есть рыбак, то места хранения требуется больше. Нужны отсеки для маринадов, банок с засолом, специй для рыбы и, возможно, отдельная морозильная камера для хранения улова. На сайте Kitchenwood можно заказать кухонные гарнитуры с глубокой секционной системой хранения, выдвижными ящиками и встроенными нишами под бытовую технику. Особенно удобно наличие морозильной камеры под столешницей — туда легко переложить свежевыловленную рыбу для последующей обработки.
Легкость уборки и гигиена
Обработка рыбы оставляет много следов: чешуя, кровь, жир. Поэтому кухня должна быть спроектирована так, чтобы облегчить уборку. Предпочтение следует отдавать глянцевым фасадам с покрытием, устойчивым к влаге и загрязнениям. Хорошо зарекомендовали себя поверхности с меламином и ПВХ-плёнкой — они легко моются и не впитывают запахи. Да, не забудьте про герметичное мусорное ведро, а еще лучше установить измельчитель пищевых отходов, он же диспоузер, чтобы отходы не накапливались в мусорном ведре.
Дополнительные советы для рыбачьей кухни
- Оснастите зону разделки настенным держателем для ножей — так инструменты всегда под рукой.
- Подберите мощную мойку — не менее 50 см в ширину, желательно из нержавеющей стали.
- Добавьте выдвижную корзину под отходы — это ускорит процесс чистки.
- Предусмотрите розетку рядом с рабочей зоной — для вакууматора, блендера, мясорубки.
И, наконец, не забывайте, что кухня должна оставаться уютной и комфортной для всех членов семьи. Совместить практичность с эстетикой помогает индивидуальное проектирование, которым занимается студия https://kitchenwood.kiev.ua/. У них есть решения как для дач, так и для городских квартир — учитывающие специфику хобби и образа жизни владельцев.
Небольшой бонус
Если вы часто солите рыбу дома, предусмотрите на кухне прохладную тёмную нишу или шкаф — это удобно для хранения банки с тузлуком, а также банок с домашними заготовками, копчёностями и соусами. Такая мелочь добавит уюта и функциональности в быт настоящего рыбака.
