Оригинальный праздничный рецепт из рыбы
На свадебных пьянках весьма популярны фигурки жениха и невесты, которые обычно размещают на кондитерских изделиях. Довольно тривиальное, на самом деле, решение. А вот если стол украсить рыбной парочкой в виде жениха и невесты, особенно если жених любитель рыбалки, то внимание будет привлечено без сомнений. В компании всегда найдется несколько заядлых рыбаков, которые будут восторгаться кулинарным шедевром. В действительности, рыбные блюда всегда на свадьбах пользуются популярностью. Причин несколько. Во-первых, рыбные блюда можно подать и оформить красиво. Во-вторых, рыба легче усваивается чем мясо, а значит гостям будет легче отведать больше число блюд. В-третьих, часто рыбу добывают, а не покупают, что значительно снижает расходы на празднество. Ну, а в завершение приведем рецепт блюда с свадебным подтекстом - розочки из красной рыбы. Картинку вы видите вверху. Итак, вам понадобится для соуса: сливки ~ 200 мл, белое сухое вино - 200 мл, соль, специи - по вкусу. Чтобы скрутить розочки сразу очень острым острым ножом нарежьте филе поперек толщиной 0,5*0,7 см. Первый кусочек сверните рулетиком - это центр, и вокруг сворачиваем другие кусочки в форме розы. Выложите розочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Розочки посолите, поперчите и запекайте в духовке при 180 градусах до появления белой пенки. Полейте соусом и выпекайте еще 15-20 мин. Для соуса все ингредиенты положите в сотейник, доведите до кипения и кипятите на медленном огне до легкого загустения. Вид - обалденный, вкус тоже. Прямо хоть ресторан для свадьбы открывай. А еще один пример смотрите внизу, как можно красиво оформить тривиальный рулет из рыбы. Смотрится эпохально, а затрат почти никаких.
