..
Рыбы уже были на Земле более 450 миллионов лет назад. Они появились гораздо раньше динозавров.

к л у б   у с п е ш н ы х  р ы б а к о в

Сегодня были: admin
ПУБЛИКОВАТЬ ОТЧЕТ

Барахолка для рыбаков

ПУБЛИКОВАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ СМОТРЕТЬ ОБЪЯВЛЕНИЯ

Популярные публикации

Зимняя рыбалка 2018 Открытие зимней рыбалки 2018 Получите "подарочек" коллеги-рыб... Карбоновый хлыстик Перволёдок в глухозимье Немножко хорошего клева:) Черные камни И у нас есть окуняки Клуб успешных рыбаков в Instagram Чтобы ловить рыбу потребуется лицензия?

Партнеры клуба

Каталог полезных сайтов

ДОБАВИТЬ САЙТ В КАТАЛОГ СМОТРЕТЬ КАТАЛОГ САЙТОВ
День рождения


Добрий оселедець власного приготування!

fisher-club.com

Скоро Новорічні свята! Пропоную вам, шановні колеги-рибацюги, рецепт домашнього оселедця.. сам випробовував, трошки довів його до досконалості.. всім дуже подобається, кажуть дуже смачно! Три свіжоморожені оселедці, витягти скелет, почистити, витягти великі кісточки. Зовсім мілкі кісточки можна не витягувати, вони промаринуються. Рибу порізати на шматочки такі, як для пресерви. Маринад: 1 пачка томантного соку 200 гр., 1 чайна ложка чорного молотого перцю, 1 столова ложку цукру, 1 столова ложка солі. Маринад довести до кипіння на невеликому вогні, але не кип"ятити. Потім коли маринад охолоне до кімнатної температури додати 50 гр уксусу, 100 гр олії. Готовим маринадом залити рибу разом з цибулею (цибулю порізати, як на шашлик). Поставити в холодильник на ніч, вранці риба вже буде готова. Смачного!

Fisher-club
Автор zaur
Добавлено 03.12.2015
Время 13:33
Об авторе Смотреть визитку

03.12.2015 Ссылка Смотрели [1030]


    Комментарии:
    pol2901
    Оценка: +1
    Спасибо за рецепт, попробую. Попробуйте так сделать  скумбрию вместо селедки, там и костей меньше и рыбка вкуснее.
    Собственно я скумбрию я и готовлю всегда, но чуть по иному. Свежемороженую скумбрию помыть, выпотрошить,  убрать голову. остальное порезать на кругляшки толщиной в 1,5 см-2см. Пересыпать все смесью, плотно сложить в лоток и в холодильник на сутки.
    Смесь: черный молотый перец 0,5 ч.л.  соль 3 ст ложки, сахар 1 ст. л.
    Поучится как соленая скумбрия из магазина, но намного вкуснее.
    Смачного.
    KANCLER
    Оценка: 0
    Жека! Т.е. ты вообще в рассоле не маринуешь, а типа сухого маринада применяешь?
    На какой объем рыбы ты написал кол-во специй? На 1 рыбину или на несколько?
    pol2901
    Оценка: 0
    я написал из расчета на 1кг. Да получается типа сухой маринад, но сок (жидкость) немного все равно появится потом рыба даст, соль, сахар.

    Юра вот нашел на скорую руку, делаю точно также.
    http://www.liveinternet.ru/tags....E%EB%E0 или вот еще http://volshebnaya-eda.ru/kollekc....uhposol
    zaur
    Оценка: 0
    Спасибо за рецепт скумбрии! По своему рецепту пару раз пробовал мариновать скумбрию.. не то пальто, жестковата и гастрономические свойства не ахти.. этот маринад только для селедки норм.. скумбрию надо по вашему рецепту попробовать сделать
    aldr66
    Оценка: 0
    Селедочку люблю- должно быть смакотаааа...как нибудь сделаю.
    KANCLER
    Оценка: 0
    Нужно будет попробовать к Новому году. 
    Спасибо за рецепт.
    Zubatka
    Оценка: 0
    Заурчик, а ты в должность-то свою новую уже вступил? Тебя как называть, по-прежнему или на "Вы" и со снятой шляпой? Куда пропал? Все щучьи деньки пропустил, на селёдку переключился...
    zaur
    Оценка: 0
    времени мало...  пока в Полтаве.. 12.12.15 еду на переговоры с новоизбранным мером по поводу своего места в городской деятельности.. уже более месяца не могу вырваться на рыбалочку.. до сих пор не могу протестировать "Коротинские вкусняшки"... но планирую на этих выходных на денек вырваться на окуневые грядки.. как получиться с рыбалкой - отпишусь
    CARPOVICH
    Оценка: 0
    От такой фотографии слюни потекли....Унас то и нет настоящей сельди...
    KANCLER
    Оценка: 0
    А почему??? Океанами страна омывается и нет сельди???
    CARPOVICH
    Оценка: 0
    Не знаю почему но такой как у нас нет.Норвежцы не везут-токо скумбрия и селедка в пакетах Матиаз!!

Ваш комментарий:

ДОБАВИТЬ ТРОФЕЙ ОЦЕНИТЬ ТРОФЕИ

Спонсоры клуба

Новые записи на форуме

@SergeiFrl12.12.2018 20:42Палка для джиговой ловли ★ Снасти для ловли хищников

@Эхолот09.12.2018 07:01Река Псёл ★ Полтавская область

@KANCLER03.12.2018 08:18Флудилка Полтавской обл. ★ Полтавская область

@chief01.12.2018 20:14Магазин для рыбаков KruchkoFF ★ Наши партнеры

@KANCLER19.11.2018 10:00Река Днепр ★ Полтавская область

Подписка на Email Fisher-Club
Подписка на Facebook Опечатка

© 2013-2018 • fisher-club.com • Хостинг от uCoz
Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Smart Group Vision
Форма входа Регистрация
Запомнить меня Забыл пароль ?